鳕鱼段的做法大全家常做法 鳕鱼炖豆腐家常做法

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本文目录

1. 鳕鱼做法教程
2. 鳕鱼溜鱼片的家常家常做法
3. 炖鳕鱼最正宗的做法

鳕鱼做法教程

1、准备食材。腐家法鳕鱼1片 、鳕鱼鳕鱼橄榄油1大勺、段的大全炖豆盐1g 、做法做法蒜6粒、家常料酒1勺 、腐家法胡椒粉1克 、葱1段、姜2片、蒸鱼豉油1勺、枸杞6粒

2
、将鳕鱼淋上一勺料酒 ，胡椒粉和放上1克盐抹匀
，放上葱姜切丝略腌制约十分钟左右。

3、将腌过的鳕鱼清洗后 ，用厨房纸吸尽水份
。

4、蒜拍碎切成蒜末，与橄榄油一起放在锅中，中小火将蒜煸香煸炒至呈金黄色 。

5 、将炒好的蒜末放在鳕鱼上，并将清洗后的枸杞放在上面。

6
、锅中水烧至上气，将鱼放在锅中 。

7、可以盖上一个盘子防水蒸气滴到盘中，大火蒸五分钟关火，略闷两分钟即可 。

鳕鱼溜鱼片的家常做法

食材

鳕鱼适量 ，青椒适量 ，油适量，盐适量
，黑胡椒适量 ，淀粉适量 ，蛋清适量，白糖适量
，醋适量
，料酒适量

方法

1.把鱼柳放在冰箱的冷藏室中解冻
，这样利于保鲜
。

2.把鱼柳清洗干净
，斜刀切成薄片放在汤碗中。

3.加入适量的蛋清、淀粉 、盐、料酒和黑胡椒。用手抓匀 ，朝着一个方向打匀，腌渍10分钟  。

4.准备好配料：青椒片、姜片、葱段 、花椒粒、干红辣椒段 。

5.锅放油，放入花椒粒，小火煸炒出香味。

6.倒入青椒片和其它配料
，调入适量的盐、醋和白糖 ，翻炒至青椒出虎皮。把青椒放在锅的一边 ，也可以盛起来 ，放油，倒入鱼片。

7.把鱼片大火炒至发白，再与青椒片 ，翻炒均匀即可出锅装盘。

炖鳕鱼最正宗的做法

1、准备好材料：鳕鱼：1条、豆腐
：1块、葱：1根
、姜：1块 
、蒜：2瓣 、八角：1个、干辣椒 ：2个、大酱 ：1匙、老抽
：1匙、生抽
 ：2匙 、精盐：1勺、鸡精：1勺、十三香：1勺、耗油：少许、糖 ：少许
、醋：几滴、清水
：适量。

2、将鳕鱼洗净，装盘控干水份待用

3 、豆腐切块待用

4
、将葱切段，姜切丝，蒜切片所有调料都放进碗里

5、加入适量清水，搅拌均匀

6、锅内倒适量油，摆入鱼块煎至两面金黄

7、倒入调料汁  ，大火烧开

8 、待汤煮开时 ，将豆腐块下入锅内

9 、继续大火烧开，中火炖至收汁即可

END ，本文到此结束，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦
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